http://salatik.su/ Последние новости Кулинарные новости http://salatik.su/news/read/salat_s_avokado_i_kevetkami.html Wed, 08 Feb 2012 02:17:00 +0400 Салат с авокадо и креветками. Рецепт приготовления средиземноморского салата с авокадо и королевскими креветками. Потрясающе вкусный и полезный салат, обязательно попробуйте приготовить! Вам потребуется из продуктов:   креветки королевские или тигровые -15 шт. авокадо 1 шт. 1 упаковка зёлёеого листового салата "микс" 1 зубчик чеснока соевый салатный соус 2 столовые ложки жидкий мёд 1 чайная ложка оливковое масло 4 столовые ложки соль чёрный перец свежемолотый - по вкусу   Приготовление: Зубчик чеснока почистить и нарезать. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок, чтобы слегка подрумяниля.  Далее выложите на сковороду 15 штук очищенных креветок, жарьте на среднем огне до нежно розового цвета мяса, где-то 1,5-2 минуты. Как креветки будут готовы переложите их из сковороды на тарелку, оставьте остывать (можно накрыть чтобы не заветрились). Для соуса к салату:   2 ст. ложки соевого соуса 1 чайную ложку жидкого мёда 2 ст. ложки оливкового масла соль перец чёрный свежемолотый   Всё взбейте венчиком до однородной пышной консистенции. Из авокадо удалите косточку, почистите, нарежте тонкими дольками или кубиками среднего размера. В салатник выложите салат "микс", остывшие креветки с чесноком, авокадо, полейте соусом и перемешайте. Украсить можно веточками свежей петрушки и порезанным на 3 части помидором чери по центру салата. Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!   Кулинарные новости http://salatik.su/news/read/super_borsh_slavyanskiy.html Fri, 11 Jun 2010 01:20:00 +0400 Борщ селянский, холодный.Нам понадобится:400г свеклы и картофеля, по 200гсвежих огурцов и сухофруктов, 2 яйца, 1/2 ст. ложки сахара, 4ст. ложки сметаны,1ст. ложка уксуса, 2л воды, зеленый лук, зелень, соль - все это по вкусу.Печеную свеклу очищаем от кожицы, нежно нарезаем соломкой, сбрызгиваем уксусом а затем даем постоят 2-3 часа и варят до готовности. Очищенный картофель нарезаем кубиками и варят до готовности. Сушеные яблочки, сливы и вишни перебираем, моем и варим до готовности в отдельной от основы посуде. Отвары из картофеля и сухофруктов озолаждаем, сливаем в одну посуду, кладем туда вареные фрукты и картофель, подготовленную сваренную свеклу, нарезанные свежие огурцы, вареные нарезанные яйца и щаправляют солью и сахаром. Кулинарные новости http://salatik.su/news/read/super_borsh.html Fri, 11 Jun 2010 01:14:00 +0400 Уже очень давно хозяйки спорят о том, кто же изобрел рецепт борща. Своим национальным блюдом украинцы считают борщ с пампущками. То же думают и поляки, и румыны и др. У каждого народа свои особенности в приготовление борща и обработки продуктов для него. Борщ это основное блюдо крестьян. В Польше борщ появился в 18 веке, это не так уж и давно. Борщ на праздниках считался главным блюдом, в особенности на свадьбах. Как же хранительнице своего очага обходиться без борща? Это невозможно. Борщ это сытное блюдо, дающее много энергии и силы для работы. Петр I делал небольшой опыт. Когда он брал мужика на работу, он усаживал его за стол на котором была чаша вина, картошка, и борщ. Петр смотрел как мужичина ест, тем самым заправляется энергией. Если он хорошо кушал, значит и работал хорошо, а если плохо питался, значит и работник из него никакой. Вот один из самых известных рецептов борща. Порадуйте своих близких и удивите гостей. Кулинарные новости http://salatik.su/news/a-12.html Sat, 28 Mar 2009 19:13:00 +0300 Постные рецепты.  Блюда постной кухни. Многие люди сравнивают постный стол с вегетарианским. Это в корне не правильно, так как в большинство вегетарианских блюд включены продукты животного происхождения: масло, молоко, сметана, сыры, яйца. А постный стол, в свою очередь, запрещает употреблять в приготовлении данные продукты. Разрешается только рыба (и то только, как у нас говорят, по праздникам)- на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и на Вербное Воскресенье (В этом году оно выпало на  24 апреля). В Лазареву субботу допустимо употребление икры. В субботы и воскресенья и в дни некоторых особо почитаемых святых, разрешено употребление постного масла (елея) и вина.Большинство людей (христиан) не соблюдают пост. Для них он кажется чем-то мучительным, непосильным, находящимся за гранью реальных возможностей организма. К слову сказать, православные посты ничуть не превосходят по сложности многочисленные диеты из разнообразных журналов. Более того, временный отказ от пищи животного происхождения благотворно влияет на работу желудочно-кишечной системы - организм очищается от шлаков.У Великого Поста, по церковному уставу, различается 4 ступени: 1. "сухоядие" – в пищу разрешается употреблять хлеб, овощи и фрукты - свежие и квашеные2. "варения без елея" – разрешается употребление варенья и овощи без растительного масла 3. "разрешение на вино и елей" - вино испивается мерой для укрепления сил постящихся4. "разрешение на рыбу" - рыба разрешается только в праздники Благовещения и Вербное воскресенье.Детям с 3 лет разрешается отказаться от употребления мяса и молочных продуктов по средам и пятницам. С 7 лет – ограничиваются сладости, отказ от красного мяса на все время поста, а рыбу и молоко употреблять по выходным или во все дни, кроме среды и пятницы. Кулинарные новости http://salatik.su/news/a-11.html Sun, 22 Feb 2009 21:31:00 +0300 Какова энергетическая ценность блюд из традиционного комплексного обеда? Обед — это святое, это то, что мудрые древние советовали разделить с другом. Ну если не с другом, то с коллегой — уж точно. У всех, даже у тех, кто строго придерживается диеты, к часу дня желудок начинает настойчиво сигнализировать: «Я голоден!» И вы отправляетесь на обед, потому что впереди еще половина рабочего дня, вы запланировали на нее трудовой подвиг и вам нужно быть бодрой и сильной, чтобы его совершить. Меню типового обеда, который сейчас называют красиво - бизнес-ланч, не отличается разнообразием. Что же мы на самом деле едим? Что скрывается за простым словом «щи» или за добрым и домашним «сырничком»? Кулинарные новости http://salatik.su/news/a-10.html Mon, 23 Feb 2009 16:24:00 +0300 Рецепты блинов. На 23 февраля в этом году выпало два великих праздника. День защитника Отечества и начало Масленицы. В этот день хозяйки пекут блины, по всей России проходят народные гулянья. Кулинарные новости http://salatik.su/news/a-9.html Sun, 22 Feb 2009 20:16:00 +0300 Хороший китайский чай как мужчина: не любит суеты. И кстати, не приучен знакомиться на улице. Поэтому ожидать, что первая встречная коробочка составит счастье всей вашей жизни, по меньшей мере наивно. Как же найти тот самый, единственный и неповторимый, свой чай? Дрова, рис, масло, соя, соевый соус, уксус и чаи — вот семь сакральных предметов, которые в средние века должны были присутствовать в каждом китайском доме. А прежде чем попасть в «продовольственную корзину» китайца, напиток использовался в Поднебесной для сакральных практик. Увы, перебравшись за Великую китайскую стену, чай (на первых порах — роскошь, затем — повседневность) потерял не только изначальный смысл. Вкус, аромат, цвет и значительная доля ценных веществ, которых в чайном растении сегодня насчитывается около пятисот, так и не добрались до берегов Европы. Из устойчивой неприязни к беспардонным иноземцам чайный клипер в китайском порту могли грузить почти два года. А если прибавить к этому время в пути, неумение обращаться с драгоценным товаром и погодные неурядицы, то можно себе представить то «нечто», которое добиралось по морю до Амстердама, Лондона или Баден-Бадена. Не говоря уж о том, что приватность многих сортов чая строго охранялась законом: всякого, кто хоть словом обмолвился об их существовании иностранцу, казнили. К счастью, времена изменились, а настоящий китайский чай, которым мы теперь можем наслаждаться, — ничуть!